La Tarta Sacher

 

Ingredientes

• 6 yemas de huevo
•  6 claras de huevo
•  180 g harina
•  175 g mantequilla
•  175 g chocolate negro fondant
•  180 g azúcar
•  200 g mermelada de albaricoque
•  25 g azúcar avainillado
•  1 pizca sal

Siempre es importante hacer las cosas sin prisas. Primero batimos el azúcar avainillado y el blanco con mantequilla y luego añadimos una a una las yemas de huevo y las vamos mezclando a conciencia.😋😋😋😋

El bizcocho también lleva chocolate en su masa. Se funde y se mezcla con las yemas. Luego se une a las claras, batidas a punto de nieve.

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